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Ancho Pfeffer Schweinelende mit Kartoffeln

Ancho Pfeffer Schweinelende mit Kartoffeln

Aktualisiert am 17. Juli 2017

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1

Schweinefilet (ca. 2 lb)

2

Teelöffel gemahlener Koriander

2-3 trockene Anchopaprika, grob gehackt

10

bis 12 kleine Kartoffeln zum Braten, gespült

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  • 1

    Die Schweinelende nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.

  • 2

    Zucker, Melasse, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Essig und Anchopfeffer in einen sauberen Zip-Lock-Beutel geben. Leicht schütteln, um alle Zutaten zu kombinieren. Das Schweinefleisch auf den Rücken geben, versiegeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Lassen Sie es über Nacht, um noch bessere Ergebnisse zu erzielen.

  • 3

    Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.

  • 4

    Das Schweinefleisch und die Hälfte der Marinade in eine Auflaufform geben. Legen Sie die Kartoffeln um das Schweinefleisch. Mit Olivenöl bestreuen. Backen Sie für 25-30 Minuten oder bis die Innentemperatur 160 ° F erreicht. Das Schweinefleisch alle 10 Minuten in der Marinade baden. Aus dem Ofen nehmen, mit Aluminiumfolie abdecken und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Expertentipps

  • Verwenden Sie Süßkartoffeln, Karotten oder Rüben anstelle von Kartoffeln, um eine andere Note zu verleihen. Beachten Sie, dass die Garzeiten für jeden unterschiedlich sein können. Ich empfehle daher, sie in einer separaten Schüssel zu kochen.
  • Machen Sie es würziger, indem Sie mehr Ancho-Pfeffer hinzufügen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Dieses Ancho-Pfeffer-Schweinefleisch ist das köstlichste Rezept, das ich je zubereitet habe! Ich kann Ihnen ohne zu zögern sagen, dass dies schnell mein neues Lieblingsgericht geworden ist. Meine Familie liebt es; Sogar die Kleinen haben alles aufgefressen, da es nicht zu scharf ist. Was ich am meisten liebte, war, dass das Fleisch aromatisch, saftig und sehr weich war. Versuche es; Ich weiß nur, dass es dir gefallen wird!

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