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Rauchige Chorizo ​​und Kartoffelpfanne

Rauchige Chorizo ​​und Kartoffelpfanne

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4

Tasse Koriander, gewaschen und gehackt

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  • 1

    In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • 2

    Die Chorizo ​​kochen, bis sie vollständig gekocht ist, und beim Kochen mit einem Löffel auseinander brechen.

  • 3

    Aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

  • 4

    Bringen Sie die Pfanne wieder zum Erhitzen, wischen Sie sie sauber und fügen Sie zusätzlichen Esslöffel Öl hinzu. Zwiebel, Paprika, Tomate und Knoblauch ca. 4-6 Minuten anbraten.

  • 5

    Mit Salz und Pfeffer würzen, Kartoffeln hinzufügen und ca. 8 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldgelb, leicht knusprig und gekocht sind.

  • 6

    Hitze reduzieren, Chorizo ​​wieder in die Pfanne geben, umrühren und warm mit Koriander garnieren.

Expertentipps

  • Auswechseln - Chorizo ​​durch Speck ersetzen oder mit 1 kleinen, geschnittenen Jalapeno würzen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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